昨天有个学员跟我说想开个牛肉汤馆，但是不知道招商加盟和实体店教学哪一个比较靠谱。他说他一个朋友在同市开了一家牛肉汤店生意特别好，一年赚了几十万，所以他自己也想做，但是在纠结加盟还是实体店学习，所以特意电话咨询我，让我给建议。我作为一个有着将近10年的开店经验者，分析下这其中的利弊，供大家参考。
咱们先说加盟，首先呢，加盟别人的品牌不可否认的是，加盟一些知名的餐饮品牌，会给你带来一些因为品牌效应所带来的客源流量。现在一些知名企业很少会给你单店的运营权，一般多是县级代理，或者区域代理的打包价。如果加盟一些知名度相对不高的品牌，那给你带来的品牌效应是微乎其微的。而你面对的则是高昂的加盟费用，以及品牌押金/保证金，设备费，原料费，管理费等等，再加上一些隐性费用，最后你会发现你的盈利很大一部分是不在自己手中的。回本和盈利相对比较吃力。
其次，学不到餐饮公司的核心，很多餐饮公司不会把核心技术配方交到你手上，因为这样会极大限制品牌方的规划布局，打个比方，你都学会了，你换个门头在别的地方开个分店，会打乱他们的布局，所以大多数公司，只给加盟方都会走集团供应链，整体供应，从设备到配料食材，都是整体供应，且不说这个部分中间的利润，你只能被牵着鼻子走。
关于实体店学习，从装修到菜品的种类，价格，品牌的设计，到后厨设备，学习情况等都能一目了然地看到，灵活性非常大，拿牛开得胜牛肉汤举例，实体店学习，我本人不仅教技术，更会传授多年开店经验以及店铺运营，开火第一家店，就可以复制更多的店。
牛开得胜总店提供的服务和技术：
1、学习全套技术，无任何保留。复制店铺运营经验和模式。
2、教授（八年秘方，味道一绝）淮南牛肉汤（白汤、红汤、清汤）油酥烧饼、红烧牛肉面、卤味配方、牛肉火锅配方、牛龙骨、各种小菜等。
3、教授如何做到单独外卖（美团、饿了么）每天单的技巧。
4、开业活动设计，引爆客源，店面指导。菜品搭配提高客单价技巧。
牛开得胜总店学时地点和方式：
1、由“牛开得胜”创始人李浩李师傅一对一手把手教学。
2、学习场地在营业中的店铺中（安徽合肥），全程按照教程学员自己动手制作牛肉汤，制作完成直接对外销售。每天练习保证学会口味一致。
本人在这个行业近10年，带过多名学员。在此承诺：我们做实体店教学，加盟我们的品牌0加盟费用，除了学习费用（签订学习合同）外无任何隐形费用，并且包吃包住，包教包会，不限制学习时间，手把手教学。
大家如果对牛肉汤技术感兴趣想学习的，可以给我私信，或者留言，我都会一一回复大家。
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