突如其来的疫情，使冷冻食品制造企业“疫”外站上了风口。9月23日，中饮巴比食品股份有限公司正式开启新股申购，股票简称为巴比食品，申购代码为，顶格申购需配市值24.00万元，申购价格预估为12.72元，预计募集资金总额78,.00万元。
巴比食品本次发行募集资金拟投入“巴比食品智能化厂房项目”、“生产线及仓储系统提升项目”、“食品研发中心和检测中心建设项目”、“品牌推广项目”、“直营网络建设项目”、“信息化建设项目”、“电子商务平台建设项目”及“补充流动资金项目”等8个项目紧紧围绕公司主营业务开展，旨在通过提高公司生产规模和研发水平、建设营销服务网络、补充营运资金，巩固和提升公司主营业务，扩大产品产能，增强公司信息化管理能力以及提高品牌知名度和影响力，提高核心竞争力。
早餐市场的大生意
巴比食品是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业，专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售。其产品可以分为面点系列产品、馅料系列产品以及外部采购系列产品，具体包括包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品等，共计近百余种产品。
依托以加盟门店销售为主，直营店及团餐销售等相结合的营销体系，巴比食品每日为上百万顾客服务。截至年12月末，其共拥有16家直营店、家加盟门店。根据招股书披露，年、年、年内巴比食品的营业收入分别为.18万元、.09万元和.32万元；净利润分别为.11万元、.27万元和.89万元。
巴比食品近三年营收情况（单位：万元）
除了巴比食品筹划上市，还有比巴比食品慢一步正在排队过审的千味央厨。虽然都是冷冻面点制造企业，但他们的经营模式也存在差异。巴比食品实控人刘会平、丁仕梅夫妇直接、间接合计持股占比达80.76%，是典型的“夫妻店模式”。
与同行业其他公司相比，巴比食品商业模式最赚钱。巴比食品过去三年平均毛利率32.6%，仅低于三全食品（.SZ）的34.9%。安井食品(.SH)和千味央厨的平均毛利率则分别为26.2%和23.7%。净利率方面，巴比食品因有自己的连锁品牌门店，在销售费用方面投入不高，因此净利率水平超过毛利率最高的三全食品。巴比食品的净利率高达14%，而三全食品只有2.3%。安井食品和千味央厨的净利率也只有6.2%和8.4%，远远低于巴比食品。
巴比食品高于同业的盈利水平得益于自建销售渠道模式。该模式省去了中间经销环节，直达零售门店，在保持了较高毛利率的同时，也节省了销售费用。但是，巴比食品模式也有弊端，比如依靠连锁店占领市场的速度会不及对手，而且开拓新市场也会受到运输半径的限制。
五大竞争优势奠定行业地位
巴比食品成立于年7月8日，在行业内十年的成长积累，秉承品质优先的经营理念，全方位锻造竞争力及影响力，拥有品牌、经营渠道、产品开发、质量管控、信息管理等多方面的优势。
其一：品牌优势。经过多年的发展，“巴比”品牌在全国许多区域的消费者心目中得到了高度认可。公司及公司产品获得的主要荣誉有“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”等。经过多年努力，公司已发展成为国内中式面点知名品牌之一。
同时公司打造巴比魔法面点乐园，开展亲子主题的体验式营销活动，推广健康营养知识教育，向儿童普及包子诞生的历史、健康营养知识和民俗文化知识。巴比魔法面点乐园被评为松江区科普教育基地，每年接待上千名参观者，对提高“巴比”品牌的知名度和美誉度起到重要作用。
其二：经营渠道优势。巴比食品经过多年的开拓发展，形成了覆盖上海、江苏、浙江、北京、广东等地几十余座城市的直营和特许加盟销售网络优势。截至年12月末，公司拥有16家直营店、家加盟门店。公司通过直营和特许加盟的方式，对销售门店实行多方面的支持和严格管理。公司门店都以统一的形象和商品组合向每位顾客传达着公司的品牌理念。报告期内，公司加盟店每年变动的数量情况如下表所示：
除直营、连锁门店销售外，巴比食品大力拓展团餐销售渠道，实现为数百家企事业单位、学校、医院、连锁餐饮供餐。公司销售网络的覆盖率和门店数量居于市场领先地位，销售渠道已成为公司重要的竞争优势，为公司未来进一步提高市场份额奠定了良好的基础。
中式面点产品是一种即食性较强的产品，其新鲜程度决定了产品的质量和品质。巴比食品以各生产基地为中心，对本地及周边城市的特许加盟店的食材进行统一采购、加工、储存、配送，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建了一个“紧邻门店、统一管理、快捷供应、最大化保质保鲜”的全方位供应链体系。
其三：产品开发的优势。自成立以来，巴比食品一直非常重视新产品的开发，以应对消费者不同的饮食习惯以及口味变化的提升需求。从最初仅有的几个品种，到现在拥有近百种产品，巴比食品始终坚持追求产品创新，每年更新推出几十余种特色产品，为消费者提供价廉物美、安全放心、品种丰富的面点食品。
图源：巴比食品
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