上一次讲老张考察加盟连锁酒店之后,想要说服家人,他是怎么说服家人的?
他开了个家庭会。在家庭会议上,他列举了单体酒店和加盟连锁酒店的优缺点。
单体酒店优势:
1.管理费用的好处。与加盟连锁酒店相比,单酒店前期不需要支付加盟费,后期不需要支付管理费,投资相对较低。另外,相对于加盟连锁酒店而言,单体酒店规模较小,酒店管理者大多是自家人,服务人员很少或很少,所以人工成本也很高。
2.管理架构的优势。加盟连锁酒店的管理层次比较高,单体酒店的管理层次很少,没有店长、大堂经理、客房经理、清洁、前台等职位,信息交流迅速,运行机制灵活。
单体酒店劣势:
1.不太出名。单体酒店由于没有形成连锁酒店的品牌效应,知名度不高,客源大多来自周边的散客和OTA平台。
2.业务费用增加了。个体酒店无法达到规模经济的要求,很难取得良好的规模效益。相对于连锁酒店集团,在营销、宣传、管理上的投入更多,运营成本更高。
3.竞争手段单一,单体酒店的竞争多以价格为中心,没有其他竞争手段。
四是服务特色不强,竞争手段单一。单一酒店没有形成自己独特的服务特征以吸引消费者,而且价格战是其采用最多的竞争方式。
5.总体素质低下。单店缺乏专业的饭店管理人才,多凭经验管理,管理手段落后。
加盟连锁酒店的缺点:前期收取加盟费、系统费等费用。酒店开张后要收管理费。
加盟连锁酒店的优势:
1.利用连锁酒店品牌知名度提升酒店影响力。
2.广泛的目标来源。加盟酒店集团的客源通常是会员制,它能给酒店带来大量的会员。另外,连锁酒店集团的
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