因为疫情的原因，国内影视圈迎来了一场寒冬，许多明星无法出门拍戏、参加综艺，于是纷纷开辟了挣钱的第二第三“战场”、比如直播，再比如开餐厅。
根据有关数据显示，在明星们会选择的副业中，有60%都是餐饮，而其中最受欢迎的就是火锅店。今年下半年，餐饮界就迎来了一大批明星，开始时陆陆续续在全国开起明星品牌店。6月，孙艺洲推出灶门砍卤味烧烤；11月黄晓明推出烧江南烤肉；12月关晓彤推出天然呆奶茶。
除却这些新出现的店，那些早早就推出的明星餐厅则是名气更高。比如陈赫在年推出的贤合庄火锅店、薛之谦的上上谦火锅店、韩寒的很高兴遇见你餐厅等等。
然而这些明星店表面上看起来光鲜亮丽，但却一个个都禁不起深挖。就拿陈赫的贤合庄火锅来说，表面上号称一年新开家分店，但实际上只有家，其中还有29家已经注销。
这几百家新店，其实并非分店，而是加盟店。一家加盟店的加盟费高达48万，保证金高达5万，凭借于此，贤合庄一年就能吸金2亿多。
而这些带有明星名字的品牌，他们背后其实都站着同一家公司——至善集团。
这些站在台前对旗下餐饮店进行宣传和推广的所谓明星老板、所谓品牌代理人，其实都不参与品牌的运营。他们只是与至善集团达成合作，在台前为至善“站台背书”，将代言费变成股份。比如陈赫持贤合庄33.25%的股份，而至膳集团则是持股贤合庄。
代言人和品牌老板有着很本质的区别，品牌的代言人只收取代言费，但是做品牌的老板不仅需要为该品牌代言，还要收取不同比例的分红。
在疫情期间，不仅是明星遭遇了事业寒冬，品牌加盟招商也受到了影响，于是为了走出困境，选择找到明星进行合作，品牌利用明星的人气开辟新品牌，而明星则是找到了一个轻松赚钱的副业（甚至比拍电视剧更容易赚钱），可谓双赢。
明星根本不用管旗下店面的管理，而是依靠至善提供完整的运营能力来经营，至善也可以利用明星的流量来造势。
这其中有一个非常清晰的敛财思路：先靠明星名气打响品牌，再请来网红进行推广没打造了爆款的门店后可以继续吸引别人加盟，再从中抽取高额的加盟费。
最关键的是，根据《国家商业特许经营管理条例》第七条中的规定，如果品牌要开放加盟，那前提必须是已经拥有两家直营店并且需要有一年以上的经营时间，除此之外还需要向商务主管部门备案。
然而至善集团旗下的8家品牌只有谭鸭血有备案。也就是说，至善旗下的其他品牌通通都不符合法律规定，也就是不合法。
明星挂名品牌，自己却不参与餐厅的运营，这也是为什么绝大多数明星餐饮做不长，且负面新闻频出的原因的原因。
薛之谦的上上谦火锅店被爆出餐具检测出大肠杆菌；韩寒的很高兴遇见你餐厅负面新闻频出，目前已经凉掉了；包贝尔的辣庄火锅被曝光用牛血代替鸭血；贤合庄也曾因为“烫伤门”而被骂上过热搜。
而除此之外，明星餐厅相比普通的餐饮店也有着诸多遭人诟病的地方，比如收费。
孟非的黄粱一梦火锅店（已倒闭）就曾推出过天价毛肚，一度卖到元一斤；除了火锅，另一个暴利产品就是奶茶了，杨颖名下的富丽堂皇奶茶店里，两杯奶茶能卖到近元。可以看出明星们确实对普通老百姓们的消费水平心里没数，才会频繁推出这样离谱的定价。
也可能是粉丝们在打榜、送礼物上的疯狂给了他们中国人均消费水平都能过万的错觉。
如此天价，会有谁去购买呢？图新鲜的路人被割过一次韭菜后就不会踩第二次雷；粉丝倒是会疯狂支持，但即使如此，光靠粉丝也无法做长久一门买卖，所以许多天价明星店最后的下场都是——倒闭。
比如韩寒的很高兴遇见你餐厅，从刚开业时的人山人海，到现在的无人问津，也只过了一两年时间而已。
天价食物的背后，带来的是高额毛利润，比如火锅，毛利润高达60%，茶饮品牌更受高达70%以上。
纵观那些明星跨界餐饮中比较成功的人，无一不是真正投入了心血，认真经营的。比如从演员转型幕后多年的任泉，很早之前他就有了职业危机感，他曾说“一个演员若是没有戏拍，那他就是一个无业游民”。于是他在息影后全身心投入餐饮等行业进行投资，事必躬亲，绝不偷懒。
而那些指望着“只出一张脸”的明星们开的店，基本上都逃不掉“凉凉”的结局。但即便如此，有这么多前辈的前车之鉴，依然有明星前赴后继地投身其中，难道是因为傻吗？当然是因为这背后的巨大利润太诱人了啊。
说句不好听的，那种一开店就招商加盟店的明星，就差把“捞钱”二字贴在脸上了。
明星跨界餐饮频出的背后，无非是疯狂敛财的一场资本游戏。亏的人是谁呢？韩寒的餐厅凉了以后，大不了他就再回去写书、拍电影；陈赫、黄晓明等人大不了就是再回去接拍综艺、拍戏，真正倒霉的是那些奔着他明起来的那些加盟者。
明星们清楚自己没有做好餐饮的能力，所以四处寻找机构合作，但也因此，没有付出过心血，想要走得长远也是很难的。
在如今如此浮华的娱乐圈，好的作品、好的演员越来越少，人人都想捞快钱；而在餐饮界，捞钱的门槛也变得越来越低。
明星品牌，是明星们的摇钱树，也是架在加盟者和粉丝脖子上的镰刀。对于我们个人来说，只能说不能助长这种风气，对于不好的明星品牌，绝不能多给眼神，要让他们在市场竞争中被淘汰掉。因为对于他们来说，没有什么粉丝、路人、加盟商之分，我们都只是绿油油的韭菜罢了。
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlfa/1749.html
