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再见,24小时便利店

来源:加盟 时间:2022/9/24

日本全家1.6万家便利店将放弃“24小时营业”,7-11直接关店家,日本便利店正遭遇整个社会舆论和加盟发展上的强“逆风”。

据《日经中文网》11月14日报道,日本全家(FamilyMart)便利店决定修改与连锁加盟店的合同,原则上允许缩短营业时间(目前为24小时营业)。最早将于年3月修改合同,约1.6万家加盟店几乎均可自主选择营业时间。

新合同有两种营业模式选择:每周日深夜11点至第二天早晨7点休息;或每天深夜在特定时间段休息。具体方案尚待敲定。

此外,全家发放给24小时门店的支援金,也将由每月的10万日元提高至12万日元(约合人民币元),全家将在一年中投入超过亿日元来支援加盟店。未来取消24小时营业的店铺,也将按照天数发放支援金。

据朝日新闻报道,今年夏天对于全家各个加盟店的问卷调查中,已有约间门店都表示有讨论缩短营业时间的打算。今年6月,全家就曾在24家门店试点缩短营业时间——店铺每周有一天在夜间11点至早晨7点关店;8月全家又表示,将从10月中旬起,在日本多家门店中推行深夜休息的试点策略,之后将根据试点情况再做规划。所以,全家便利店全面取消24小时营业的决定,绝非空穴来风。

日本便利店巨头为何纷纷放弃“24小时营业”模式?

01.24小时便利店的舍与得

1.24小时营业的特殊价值和意义

日本便利店24小时营业制已经持续近40年——从上世纪70年代开始,各大零售企业为了吸引消费者并最大规模地扩张,陆续实行24小时营业制。

目前,人手不足日益严重虽给便利店24小时营业带来挑战,但便利店业界包括全家便利店和罗森在内的3家大公司都对24小时营业的重新评估持否定态度。

40年进程以来,“全天候营业”是便利店相较于其他零售业态最大的优势与特色。然而,取消24小时营业对物流运输、店铺管理等也带来了一系列挑战,比如货物安置、店铺清洁、补货等,不少店铺表示进退两难。

另外,在发生不可预知的灾害时,各便利店作为“指定公共避难场所”提供着生活物资的社会责任。对于已经成为生活基础设施的便利店来说,24小时营业是社会性的要求,永久停止24小时营业不现实。

日本经济新闻曾经对日本民众做过一个“为什么喜爱便利店”的调查,大多数人回答,因为无论白天还是深夜它永远在营业,而且它可以解决日常生活中的一切需要。其实这要归结到日本社会的整个购物习惯或购物形态上,这与日本零售业起始时的发展条件直接相关。日本进入年代中期后,国民收入爆发式增长,人口分布更加集中,购物习惯向“便利化”倾斜。

2.24h营业制度下的高成本、低收入、易过劳现象

一位日本便利店员工在接受采访时表示,近三个月来,他的工作时间分别为小时、小时、小时。而正常公司每月标准工作时间应为小时,日本“过劳死认定标准”每月加班80小时以上可认定为过劳。可见不少便利店员工的工作时长已远超这一标准。

另据日本经济产业省《年便利店调查》显示,参与调查的全国1万多家加盟店店主中,39%不满意加盟后的状态,不满意比例较4年前提高了12个百分点。主要原因是经营高成本、挣得太少,工作时间太长。

便利店真实的生存环境一经曝光,“废除”和“维持”24小时营业的声音瞬间引爆社会舆论,背后的真相到底如何?

02.人口老龄化成日本便利店发展阻力

近年来,日本便利店数量不断增加,从业人员需求量也随之升高。与之相对,在日本高龄化进程中,零售行业劳动力不足问题日益严重。

日本经济产业省对名便利店加盟主调查问调查显示:业主最常见的年龄是“50至60岁以下”(35%),“40至50岁以下”(28%),“60至70岁以下”(21%),“30岁超过40岁“(9%)。与“70岁及以上”(4%),不难发现50岁及以上的业主占60%,便利店行业已进入老龄劳动力产业。

图片来源:日本内阁府

另据日本总务省不久前公布的人口估算数据显示,目前日本全国65岁以上老年人比上年增加32万人,达到万人,占总人口的比例升至27%。预计今后该比例还会上升,年可达30.0%,年达35.3%。

年全球老龄化国家排行榜

数据来源:公开资料整理

人口高速老龄化成日本无法回避的社会问题,以27%的人口老龄化比例成为世界之最,其带来的影响主要体现在劳动力的缺失、用工成本的升高。

人手是否不足?黄色为不足,橙色为勉强够用,蓝色为足够。

图片来源:经产省

数据来源:公开资料整理

经产省调查显示,年感到人手不足的店主占61%,这一数据在4年前仅为22%。日本很多企业在接纳外国职工,大型连锁便利店雇佣外国人的比例在逐渐增高。不过,传统便利店工作辛苦、时薪较低,即使近几年最低时薪不断上涨,也仍然很难留住打工者;而过高的人力成本过高,却让不少门店无力承担,特别是在消费者较少、人力更贵的夜间时段。

人口老龄化效应,除了反应在人力不足、薪资上涨外,消费者购买力的下降也是其带来的重要衍生问题。

图片来源:nippon.

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