大家好,我是茶理杨,专注茶饮店铺经营管理与营销。今天给兄弟们分享的这个话题,不管是已经开店了的,还是准备开店的,特别是小白新手,一定要仔细看。
今天呢,茶理杨就告诉大家,什么叫品牌?什么叫一个奶茶品牌?什么样的奶茶品牌才值得去加盟?
不过茶理杨我一般不推荐小白新手创业者,一上来就花十几万,几十万去加盟开店,但是既然有很多朋友们已经入坑了,我就把这个品牌加盟选择的常识给大家科普一下。为了避免广告嫌疑,我不会给大家推荐任何品牌,我也不谈论这些品牌的好坏,我只是单纯地围绕奶茶品牌,以及它的品牌效应,品牌价值来进行解析。
什么叫品牌呢?就是这个名称,老百姓都知道,都听说过,广告打的比较多,消费者都认可,对吧。譬如格力,小米,苹果,大家基本上都听过。
什么叫奶茶品牌呢?你看,这个就有属性之分了,证明他是奶茶行业的品牌,他不是其它行业的品牌。Coco,一点点,喜茶,奈雪等。
那有人说了,你这讲的啥啊,也不是啥干货啊,三岁小孩都知道。别急,我们接着来说。
最近有一位广州的朋友啊,加盟了一家某豆先生品牌(就是那个英国的喜剧明星)的奶茶店,生意不大好,我就问她,我说你为啥选这个品牌呢?她说想着这个人大家都听说过,有点名气,所以想着消费者应该能够认可。
我不评价这个品牌的好坏啊,我只问你们大家一点:如果我提到这个某豆先生的时候,你们会想到谁?呈现在脑海里面的第一画面一定是那个幽默喜剧明星,对吧,他不会是奶茶。虽然他也挺有名气,但不是关于奶茶的名气。好,连你都想不起他是奶茶,那消费者怎么可能会想起呢,对不对?
像这种品牌还有很多啊,某哈哈,你想起了啥?是不是AD钙奶,虽然也同为饮料,但是类别不一样,就算顾客去买,那也叫为情怀买单,儿时的记忆嘛,但是情怀能持续多久呢?还有某红罐凉茶也开通火热招商了,那他也只是在凉茶类目的这个品牌而已,他不是奶茶类目的品牌。还有啥杰座的茶,还有其它很多明星出来开的啥茶,这茶那茶的啊。
所有的这些品牌啊,我不否认他们是品牌,他们一定是品牌,但是他们只有品牌效应,没有品牌价值。
啥意思呢?就是说你的名称确实人人都知道,我也承认,但是你来开奶茶店,消费者不一定认可。
如果按照广州的那位朋友的逻辑来思考,那谁都能来开奶茶店了,今天万达开个奶茶店,明天恒大开个奶茶店,后天上海大众也来开奶茶店,大后天阿里巴巴也来开个奶茶店,这多有名啊,妇孺皆知,你要整个外国明星人还不一定听说过,这些品牌多响亮啊,是不是?
那假如这些品牌真的去开奶茶店,你会去买吗?或许你会去买一杯尝尝鲜,这叫给个面子,抬抬庄,然后呢?没有然后了!
这问题就出现了,为啥万达恒大不能开奶茶店呢?因为我提到万达,你脑海里的第一反应是商场,写字楼,是吧,他是商业地产的巨头。反过来,我说,优秀的商业地产品牌有哪些,你会想到万达,凯德,对吧。再比如说,我提到格力,他就是卖空调的,好空调格力造嘛,对不对?我再反过来,我说空调哪家做得最好,你肯定会想到格力,美的,对吧。所以,不论你提这个品牌,还是这个行业,还是产品,你都会联想到这个词,这才叫好的品牌。你看格力-卖空调的,买空调-选格力。对不对,他是相反相成的。
那什么样的奶茶品牌才是值得选择的呢?什么的奶茶品牌才是好品牌呢?
也就是我们常说的要有品牌价值,品牌价值不同于品牌效应,品牌效应就是大家都知道,但不一定认可。而品牌价值呢,就是大家都知道,而且认可。这里说的“认可”是指属性认可,分类认可。
你一个奶茶店开起来,只要你招牌,门头竖起来,就有消费者主动过来买单,她信任的是这个品牌,这就叫自带流量,也就是说,你啥都不用管,把店放这,顾客就来了,哪些品牌有这种功能呢?上面说到的coco,一点点,喜茶,奈雪,对吧,提到这些品牌,你就知道他是卖奶茶的,很专业,做得很好,他不是做房地产的,不是卖空调的,不是搞互联网的。好,那我再提到奶茶这个词,你们又会第一时间想到这些品牌,所以你们看,他也是相反相成的。这就是具有品牌价值的优质的奶茶品牌。
那有人就说了,你说的这些品牌是挺好,但是加盟难啊,有没有不那么难的,顾客也认可的。
基本没有,大家要记住,简单的事情,不赚钱,赚钱的事情不简单。那如果最终还是要选一个品牌,怎么办呢?你可以不太知名,但是最起码能够让顾客想起来,或者一眼看过去,你是一个卖奶茶的,你是一家奶茶店。而不是其他的什么属性的店铺,或者产品。
像这种品牌定位失策倒闭的企业太多太多了啊,比如百事,你们第一时间会想到可乐,他是可乐的代名词,对吧!但是他早期还开过服装店,卖衣服鞋子,篮球,等文体用品,黄了!还有恒大,都知道他是做房地产的,但是他还卖过矿泉水,恒大冰泉,油,米,也黄了!所以现在改造汽车,不叫恒大汽车,叫恒驰汽车。还有格力,都知道他是卖空调的,但他也做过手机,电饭煲,芯片,也黄了!
你说这些企业难道没钱吗?有的是钱,有的是人才,无一例外,也都是因为犯了品牌定位大忌,都黄了。再放到咱们奶茶店身上,你能有他们富吗?你能有他们有才华吗?咱们这些兄弟们都是积攒的一些辛苦钱,多不容易啊,那你还能明知是个坑还往里跳吗?
所以,不管你是加盟也好,自创也罢,选错品牌,取错名字,本以为能蹭点流量,其实那就是万丈深渊!
我是茶理杨,奶茶经营,如此简单!
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