如今的餐饮行业可谓是形形色色各有千秋，有自创品牌，也有加盟知名品牌的。
说到自创跟加盟，二者唯一最大的区别就是投资风险系数不一样。
这也是很多餐饮小白为何选择餐饮加盟的原因所在。
毕竟加盟知名品牌的话，不论从市场上、运营管理上已经成熟了，自己不用再摸着石头过河了。
但随着社会网络发展的越来越迅速，很多餐饮小白在做餐饮加盟的时候，往往不知不觉掉进雷区了。
尤其是这三种雷区，只要你踩中一个，那只能恭喜你“中奖了”！
加盟不等于“坐享其成”
经过餐饮市场分析我们得出，很多做餐饮失败的小白都是犯了一个致命的错误——甩手掌柜，坐享其成。
不要把品牌方当作是自己的保姆，充其量它只是个辅助，真正主攻的还是自己，自己不学会管理运营，那早晚生意凉凉。
我有钱，我想加盟什么就加盟什么
俗话说“有钱能使鬼推磨”，但在餐饮行业这就是一个屁话。哪怕你再有钱都是白搭，只能越投越多。
做餐饮想要去推动这个“磨”，不仅要花心思，投精力，更要懂得去审时度势，最重要的是冷静、冷静、再冷静。
对餐饮安全一无所知
很多餐饮小白在经济不允许的情况下，都会选择那种转让店铺的，殊不知这个时候你已经入坑了。
现在有部分急着转让店铺，店内设备折现的，或多或少是他们以求最大程度的回笼资金和降低自己的风险
而你这个时候去盘下他们的店铺，不就等于帮了他们“大忙”了么。
等你接手以后，慢慢的你就会发现各种安全问题出现，到最后出现大事故，你面临的可能就是人财两空了。
总结
加盟只是借助了好的餐饮品牌来壮大自己的招牌、提升知名度和完善餐厅运营体系、
想要“坐享其成”当甩手掌柜，那根本是不可能事件。
一家好的店铺，一家成功的餐饮店，离不开自己精心操盘跟用心经营的。
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