在这些年的实际发展过程中，我们也看到有越来越多直营品牌开始放开加盟，但实际上直营和加盟是两套不同的打法。
直营品牌的目标群体是消费者。而对于加盟品牌，目标客群是两方面的，一个是加盟商；另一个是消费者。所以对我们来说，经营层面上必然要考虑两方面群体的需求。
比如办一场营销活动，出发点一定是不让加盟商亏钱，同时也要让客人得到实惠。单从这一点来看，很多做直营的公司突然放开加盟后，初期可能还难以转换思路，容易陷入重消费端，忽略加盟商利益的失衡中。
有些品牌选择开放加盟模式，是为了实现规模化发展，那势必要有“走出去”的动作，但走出去不仅仅只是招募一些外地的加盟商。从产品、定价、选址等多个维度，餐饮加盟品牌还需要做好准备。
我们今年计划重点发力西北、西南、南部三个区域，今年目标开店是家。为什么选择这些区域？我们有一套理论叫“去有鱼的地方打鱼”，我们加盟扩张会优先选择经济比较发达，消费人群比较活跃，有吃粉消费习惯的地区去开店。而不是去没有消费习惯的地方去培养消费习惯，教育消费者是非常难的。
在确定好开拓区域后，为了确保加盟开店的成功lv，我们也在产品、定价、开店选址等方面做了相应的调整。
米线在全国的消费价格区间大约在15-18元之间，我们会针对这一价格区间去研发相对的产品，让新品与用户消费水平更契合。
现在随着消费习惯的改变，年轻人线上消费增多，线下商场的吸客能力减弱。如今无论是自营店，还是加盟店，开店前，我们都会谨遵这样一个道理：”放下身段，去贴近消费者，消费者在哪里，我们就在哪里。
总的看来，餐饮市场是向好的，餐饮加盟也是稳步向前的，对餐饮品牌而言，加盟相比直营，能够帮助企业迅速把规模做大，不失为连锁扩张的一种好方式。而对于创业者而言，选择加盟，也可以少走一些弯路，降低创业的风险。
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