今天中午去吃了杨国福麻辣烫，突然想到，它不是在上周提交上市申请了吗？冲刺上市，立志成为“麻辣烫第一股”。
大家也许会唏嘘，“卖麻辣烫也可以上市了？”
可不要小看麻辣烫，就当下快时代的节奏，工作午餐定一碗麻辣烫外卖，是再平常不过的了，如果人人都这个态度，它的市场还会差吗？
它的生命力顽强的很，疫情期间，海底捞的逆势扩张损失惨重，但再看麻辣烫呢，外卖就可以规避很多风险，疫情下的年，行业规模仍达到亿。
甚至看前5年的数据，16年到20年，麻辣烫外卖市场就从55亿元增长到亿元，复合增速达到59%。整体的市场规模也从亿元增加至亿元。
有机构预测，在接下来5年，中国三线和以下城市的麻辣烫市场规模要从亿元增长至亿元，复合增速超过10%，下沉市场的规模要远大于一二线城市。
至年中国麻辣烫品牌前五大从业者的开店数量超家，杨国福有明确的市场份额优势，占比第一大，紧接着是张亮麻辣烫，这俩可以说是行业双霸，说到麻辣烫，谁不知道杨国福和张亮呢。
杨国福麻辣烫最早是成立在年，从最开始，它就尝试在黑龙江采用加盟模式，到了年，该餐厅可以说已经覆盖了黑龙江地区了。
紧接着，门店数量快速扩张，甚至出现了第三方管理伙伴去监督指导，将门店布局到了华北和华中地区。在年末，公司门店数量已经超过家。
为什么有这么多门店？这可是杨国福的重要收入来源。
从年到年9月底，杨国福的营收分别是11.81亿元、11.14亿元和11.63亿元，其中来自加盟店的收入占比分别是87.6%、94.8%和94.3%。
而相对加盟店的收入，那些自营店的收入占比，已经逐年缩小到不足1%。从这就可以看，靠着“加盟商”这座金山，杨国福确实赚得盆满钵满。
看到一些不知真假的小道消息，在北京开一家杨国福的店，加盟费是接近4万，总投资费用大概要28万，二线城市要少点，但至少要15万。这相比成立之初，几千元的加盟费，可真是水涨船高。
这么多人会选择加盟，当然还是离不开杨国福的招牌，它还是“好”的。
一“好”在产品上，它立志做“可以喝的麻辣烫”，汤底的食材要求达到营养均衡的标准，而不是传统麻辣烫的“多、杂、不卫生”的印象，还有，它是“斤式自选”，大家口味自选。甚至有专门的研发中心，去保证核心调味料的自主生产。
二“好”是在管理上，这么庞大的加盟体系，离不开强大的管理体系。公司在开始采取第三方管理伙伴模式，其主要义务就是每月负责对负责的地区进行巡店，做一些评估。
公司内部还有32人的加盟管理部分，负责直接管控地区和上面的第三方管理伙伴。
对这么负责的网络，公司还构建了一套完整的数字化供应链和运营系统解决方案，去保障全流程的质量控制。
像前端的管理体系，会负责巡店记录和优化会员系统。还有中后台的运营体系，会涉及到加盟商们采购等问题。
说到采购，它的三“好”就在这里，公司的采购端是优质的供应商，像牛骨粉、全脂奶粉、番茄酱的供应商都是知名企业。前面也说到了，公司还会自建工厂，去研发一些调料。
公司还会与第三方合作并布局，常温和冻品食材的物流项目，可以实现常温食材是2-3日内送达，冻品食材1-2日就可以送达。可以说，杨国福麻辣烫有采购、生产、仓储和运输全工业化的供应链优势。
在这些优势下，加盟体系愈发成熟，计划-24年每年国内新拓家门店。公司3年以上加盟门店数量占比稳定在40%以上，且单加盟商持有门店数稳步提升。
近年加盟商退店率也是在逐步下降的。看公司未来规划，-年公司每年在中国将开设不少于家门店。
此外公司亦计划建立海外业务管理中心，以亚洲为出发点辐射各个海外区域，至年9月公司海外加盟餐厅数量达21家，也就是让海外也吃的我们的麻辣烫，果然上市的抱负不是白来的。
说到这里，突然想到了，上周Keep也递交了招股说明书，拟主板挂牌上市，或将成为“运动科技第一股”，高盛和中金公司担任联席保荐人。
我看了下公司的业绩，Keep在年和年的营收分别为6.63亿元和11.07亿元，同比增长66.9%；年前三季度，Keep的营收从年同期的8.20亿元增加41.3%至11.59亿元，并已超过年全年的营收规模。
看这两家，或许，“好的业绩表现就是想成为第一股的底气吧”。
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